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Cahors Vuelve A Vivir Gracias Al Malbec …de mendoza

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Aquí un informe especial con las voces de Leo Borsi, enólogo de Vieux Télégraphe en Châteauneuf du Pape, Antonio Morescalchi y Pedro Parra, de Altos Las Hormigas, sobre lo que se está haciendo en esa zona vitivinícola francesa.
Todo el mundo en la región, por otra parte, sabe que los grandes terroirs están en gran parte sin plantar en la actualidad: estos son los sitios de pendiente entre las terrazas fluviales del lote y las tierras altas de piedra caliza de Causses o mesetas, abandonados después de la filoxera y nunca recuperados.

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